Notre Offre

Filet de Merlu sauce coco-gingembre, écrasé de pommes de terre et tombée de chou.

Lasagne à la bolognaise maison, salade verte.

Risotto verde* à l’edamame, pistaches et parmesan. (*poireau, épinards, brocolis)

(*Hors samedi)

Pâte sablée amande, Crémeux citron vert, Ganache chocolat blanc gingembre, gel de gingembre.

Biscuit sablé cacao, caramel beurre salé "fait maison", ganache chocolat noir Ariaga-tonka, chantilly chocolat Ariaga lactée*. *Ariaga : chocolat noir 66% de chez Valrhona *Ariaga lactée : chocolat lait 38% de chez Valrhona.

Sablé amande, confit de citron, crémeux pistache, ganache montée à la fleur d'oranger, sponge cake pistache.

Tarte noix de pécan - sirop d'érable, chantilly vanille-mascarpone.

Biscuit moelleux aux pommes, mousse speculoos, insert compotée de pommes, glaçage chocolat Dulcey Valrhona, brisures de speculoos.

Biscuit moelleux noisette, mousse chocolat noir 66% fleur de sel, insert praliné noisette maison, chantilly praliné, noisettes torréfiées. Allergènes : Fruits à coques, Œuf, Lait.

Cake à la carotte et aux 4 épices, noisettes, amandes, chantilly cream cheese vanille, noix de pécan caramélisées.

(*Hors samedi)

Limonade artisanale aux agrumes.

La ginger beer est une boisson pétillante relevée grâce à une forte concentration en gingembre et accompagnée d'un trait de citron bio. Une recette agréable et rafraîchissante.

Cette boisson est un subtil et délicieux mélange de thé vert, de limonade au citron vert et de gingembre, pour un résultat légèrement sucré au sirop d'agave.